猪舍如何除氨气？还猪只一个健康的生长环境？

　　随着畜牧生产规模化、集约化程度的不断提高，畜禽及其废弃物所产生的氨气日趋增多，一个年产10万头猪的猪场，每小时向大气排放的氨气159kg，它不但影响了人类正常的生产和生活，而且危害畜禽的健康，降低生产性能。

　　早在20年以前，国外就有大量的文献从不同方面、不同层次研究了这一问题并提出了相应的解决方法和措施。现今，我国也越来越重视畜牧生产中的氨气污染，生物环保和动物福利等问题，有些国家甚至还对舍内氨气的含量进行法律规定。在我国大力提倡建设“两型社会”的今天，如何减少污染，节约资源是当前关注的重点。因此，本文结合国内外相关文献和实践经验，总结出畜舍里氨气的产生、危害及如何减少氨产生和排放的有效措施，给当前畜牧生产提供参考。

　　氨气的产生

　　畜舍内的氨气来源主要分为两种：一种胃肠道内的氨，来源于粪尿、肠胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨气和二氧化碳。粪氮主要是以有机物形式存在，不容易分解，但也是氨气形成过程中氮的一个来源。另一种是舍内环境氨，是通过堆积的粪尿、饲料残渣和垫草等有机物腐败分解而产生的。在垫料潮湿、酸碱度适宜和温度高、粪便多而有相当空气的情况下，氨气产生更快。畜禽舍中氨气的含量取决于舍内温度、饲养密度、通风情况、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高湿空气中氨的浓度相对较高。据测定50～80kg猪每天排放粪尿约6kg，含氮16～37g，其中约60%是尿素或胺盐等易转化为NH3(NH3是氨气的分子式，下同)的物质。

　　氨气的水溶解度很高，20℃时1L的水可溶解700L的氨，是一种强烈刺激性气体，对黏膜产生刺激从而易引发各种炎症。氨对动物造成影响的程度与其浓度和动物种类有关，一般来说，反刍动物对氨的耐受比单胃动物强，猪又比鸡强。

　　对猪生长性能的影响

　　氨能引起黏膜细胞快速生长和代谢，这就会造成氧和能量的需要增高，同时氨的解毒过程是一个高度耗能的过程，因此动物用于生长和生产的能量就相应减少，从而影响动物的生长性能。

　　据测定氨气对畜禽产生影响的起始浓度是25μg/kg，而100μg/kg的氨气浓度对生长性能的影响非常明显。试验表明对一栋密闭式种猪舍部分有害气体对猪生长性能实验研究表明，50μg/kgNH3水平，小猪的生长效率减少12%;100和150μg/kg水平，生长效率减少30%。还有研究表明，日增重随着猪舍内的NH3浓度的升高而下降，料重比则随着猪舍内的NH3浓度的升高而升高，同时还可诱发其它的多种疾病。

　　诱发疾病

　　氨气是公认的应激源，是动物圈舍内最有害的气体之一。氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎和支气管炎、肺水肿、出血、呼吸困难、窒息等症状，甚至坏死，造成呼吸机能紊乱。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值向碱性转化，纤毛丧失活动功能，增加由空气传播疾病的易感性。

　　研究表明，当猪舍中氨达15μg/kg时，试验猪只开始出现呼吸道疾病，35μg/kg时出现萎缩性鼻炎，并且随着NH3浓度升高两者发病率都急剧上升，验证了国外的研究报道。提出氨浓度超过50μg/kg时，可引起呼吸道粘膜受伤，猪萎缩性鼻炎等流行性的疾病的暴发与猪舍中NH3的浓度呈现正相关。文利新等研究发现，冬季，猪舍氨气等大量有害气体大量积聚，会加速高热病(高致病性禽流感)的发生，保育猪的死亡率会更高(夏季猪场经常莫名其妙死亡往往很多与栏舍中高浓度的氨气有关，死亡率在3%~15%，损失惊人)。

　　氨对人体健康的影响

　　氨对于养殖人员的影响很大，对于一些人来说，就算4μg/kg的浓度也会引起眼睛受刺激，25μg/kg则会刺激软组织。养殖人员由于长期暴露于有氨气的环境里，健康会受到不良影响。25μg/kg通常是每天8h工作在氨气环境中的养殖工人的职业极限浓度，而短期暴露15min的极限浓度是35μg/kg，人处于300μg/kg氨浓度下就会有生命危险，超过2500μg/kg则可能致死。工作在空气质量差的畜舍的养殖工人，会出现咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸闷、眼睛发痒、疲劳、头疼和发热等症状。

　　防治措施

　　除了加强猪舍的管理外，还应采用相关设备进行分解抑制，为猪舍提供一个健康的环境。